Ce este sac de vid.
Punga de vid, cunoscută și sub denumirea de ambalare în vid, este să extragă tot aerul din recipientul de ambalare și să-l sigileze, să mențină punga într-o stare foarte decompresivă, la un efect de oxigen scăzut, astfel încât microorganismele să nu aibă condiții de viață, pentru a menține fructele proaspete. . Aplicațiile includ ambalarea sub vid în pungi de plastic, ambalarea foliei de aluminiu etc. Materialele de ambalare pot fi selectate în funcție de tipul articolului.
Principalele funcții ale sacilor de vid
Funcția principală a pungilor de vid este de a elimina oxigenul pentru a ajuta la prevenirea deteriorării alimentelor. Teoria este simplă. Deoarece degradarea este cauzată în principal de activitatea microorganismelor, iar majoritatea microorganismelor (cum ar fi mucegaiul și drojdia) au nevoie de oxigen pentru a supraviețui. Ambalare în vid Urmați acest principiu pentru a pompa oxigenul din punga de ambalare și din celulele alimentare, astfel încât microorganismele să piardă „mediul de viață”. Experimentele au demonstrat că atunci când procentul de oxigen din pungă este ≤1%, rata de creștere și reproducere a microorganismelor scade brusc, iar când concentrația de oxigen ≤0,5%, majoritatea microorganismelor vor fi inhibate și se vor opri reproducerea.
*(Notă: ambalarea în vid nu poate inhiba reproducerea bacteriilor anaerobe și deteriorarea și decolorarea alimentelor cauzate de reacția enzimatică, așa că trebuie combinată cu alte metode auxiliare, cum ar fi refrigerarea, congelarea rapidă, deshidratarea, sterilizarea la temperaturi înalte, sterilizarea prin iradiere. , sterilizare la microunde, decapare cu sare etc.)
Pe lângă inhibarea creșterii și reproducerii microorganismelor, mai există o funcție importantă care este prevenirea oxidării alimentelor, deoarece alimentele grase conțin un număr mare de acizi grași nesaturați, oxidați prin acțiunea oxigenului, astfel încât alimentele au gust și se deteriorează, în În plus, oxidarea face și pierderea vitaminei A și C, substanțele instabile din pigmenții alimentari sunt afectate de acțiunea oxigenului, astfel încât culoarea devine închisă. Prin urmare, îndepărtarea oxigenului poate preveni eficient deteriorarea alimentelor și poate menține culoarea, aroma, gustul și valoarea nutritivă a acestora.
Structuri materiale ale pungilor și foliilor de ambalare sub vid.
Performanța materialelor de ambalare în vid pentru alimente afectează în mod direct durata de viață și gustul alimentelor. Când vine vorba de ambalarea în vid, alegerea unui material bun de ambalare este cheia succesului ambalajului. Următoarele sunt caracteristicile fiecărui material potrivit pentru ambalarea în vid: PE este potrivit pentru utilizare la temperatură scăzută, iar RCPP este potrivit pentru gătit la temperatură înaltă;
1.PA este de a crește puterea fizică, rezistența la perforare;
2.AL folie de aluminiu este de a crește performanța barierei, umbrirea;
3.PET, crește rezistența mecanică, rigiditate excelentă.
4. În funcție de cerere, combinație, diferite proprietăți, există, de asemenea, transparente, pentru a crește performanța barierei folosind un strat de barieră PVA rezistent la apă.
Structura comună a materialului de laminare.
Laminare în două straturi.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminare în trei straturi și laminare în patru straturi.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Proprietățile materiale ale pungilor de ambalare în vid
Punga de retortă la temperatură înaltă, punga de vid este folosită pentru a ambalați tot felul de alimente gătite din carne, ușor de utilizat și igienic.
Materiale: NY/PE, NY/AL/RCPP
Caracteristici:rezistent la umezeală, rezistent la temperatură, umbrire, conservare a parfumului, rezistență
Aplicație:alimente sterilizate la temperatura inalta, sunca, curry, anghila la gratar, peste gratar si produse marinate din carne.
Cel mai frecvent utilizat în ambalarea în vid sunt în principal materiale de film, se folosesc și sticle și conserve. Pentru materialele de film utilizate în ambalarea în vid pentru alimente, este necesar să se asigure că acesta atinge cea mai bună stare în ceea ce privește efectul de ambalare, frumusețea și economia diferitelor alimente. În același timp, ambalarea în vid pentru alimente are și cerințe ridicate pentru rezistența la lumină și stabilitatea materialelor. Atunci când un singur material nu poate îndeplini aceste cerințe, ambalajul este adesea alcătuit dintr-o combinație de mai multe materiale diferite.
Funcția principală a ambalajelor gonflabile în vid este nu numai funcția de eliminare a oxigenului și conservarea calității a ambalajului în vid, ci și funcțiile de rezistență la presiune, rezistență la gaz și conservare, care pot menține mai eficient culoarea, aroma, gustul, forma și valoarea nutritivă a alimentelor pentru o lungă perioadă de timp. În plus, există multe alimente care nu sunt potrivite pentru ambalarea în vid și trebuie umflate în vid. Cum ar fi alimentele crocante și fragile, alimentele ușor de aglomerat, alimentele ușor de deformat și uleioase, marginile ascuțite sau duritatea ridicată vor perfora alimentele din punga de ambalare etc. După ce alimentele sunt umflate cu vid, presiunea aerului din interiorul pungii de ambalare este mai puternică. decât presiunea atmosferică din afara pungii, care poate împiedica eficient zdrobirea și deformarea alimentelor prin presiune și nu afectează aspectul pungii de ambalare și decorațiunii de imprimare. Ambalajul gonflabil sub vid este apoi umplut cu azot, dioxid de carbon, oxigen unic gaz sau două sau trei amestecuri de gaze după vid. Azotul său este un gaz inert, care joacă un rol de umplere și menține presiunea pozitivă în pungă pentru a împiedica aerul din exteriorul pungii să intre în pungă și să joace un rol protector în alimente. Dioxidul său de carbon poate fi dizolvat în diferite grăsimi sau apă, ceea ce duce la acid carbonic mai puțin acid și are activitate de a inhiba mucegaiul, bacteriile putrefactive și alte microorganisme. Oxigenul său poate inhiba creșterea și reproducerea bacteriilor anaerobe, menține prospețimea și culoarea fructelor și legumelor, iar concentrația mare de oxigen poate menține carnea proaspătă roșu aprins.
Caracteristicile pungilor de ambalare în vid.
Bariera inalta:utilizarea diferitelor materiale plastice pelicule de co-extrudare cu performanță de barieră ridicată, pentru a obține efectul de barieră ridicată la oxigen, apă, dioxid de carbon, miros și așa mai departe.
BunPerformanţă: rezistență la ulei, rezistență la umiditate, rezistență la îngheț la temperaturi scăzute, conservare a calității, prospețime, conservare a mirosurilor, poate fi utilizat pentru ambalare în vid, ambalare aseptică, ambalare gonflabilă.
Cost scăzut:În comparație cu ambalajele din sticlă, ambalajele din folie de aluminiu și alte ambalaje din plastic, pentru a obține același efect de barieră, filmul coextrudat are un avantaj mai mare în ceea ce privește costul. Datorită procesului simplu, costul produselor de film produse poate fi redus cu 10-20% în comparație cu filmele laminate uscate și alte filme compozite.4. Specificații flexibile: poate satisface nevoile dumneavoastră diferite pentru diferite produse.
Rezistență ridicată: Filmul co-extrudat are caracteristicile de întindere în timpul prelucrării, întinderea din plastic poate fi o rezistență sporită în mod corespunzător, se poate adăuga și nailon, polietilenă și alte materiale plastice în mijloc, astfel încât să aibă mai mult decât rezistența compozită a ambalajelor generale din plastic, acolo nu este un fenomen de peeling stratificat, flexibilitate bună, performanță excelentă de etanșare la căldură.
Raport de capacitate mic:Filmul coextrudat poate fi împachetat în vid, iar raportul capacitate/volum este de aproape 100%, ceea ce este incomparabil cu ambalajele din sticlă, cutii de fier și hârtie.
Fara poluare:fără liant, fără probleme de poluare cu solvenți reziduali, protecție ecologică a mediului.
Pungă de ambalare în vid rezistentă la umiditate + antistatică + rezistentă la explozie + anti-coroziune + izolație termică + economisire de energie + perspectivă unică + izolație ultravioletă + cost scăzut + raport de capacitate mic + fără poluare + efect de barieră ridicat.
Pungile de ambalare în vid sunt sigure de utilizat
Pungile de ambalare în vid adoptă conceptul de producție „verde” și nu sunt adăugate substanțe chimice precum adezivi în procesul de producție, care este un produs ecologic. Siguranța alimentară, toate materialele respectă standardul FDA, au fost trimise la SGS pentru testare. Ne pasă de ambalaj ca hrana pe care o mâncăm.
Utilizarea zilnică a pungilor de ambalare în vid.
Există multe lucruri în viața noastră de zi cu zi care sunt predispuse la deteriorare, cum ar fi carnea și cerealele. Această situație face ca multe dintre aceste întreprinderi de prelucrare a alimentelor ușor perisabile să fie nevoite să folosească o mulțime de metode pentru a păstra aceste alimente proaspete în timpul producției și depozitării. Acest lucru face aplicația. Punga de ambalare în vid este de fapt pentru a pune produsul în punga de ambalare etanșă, prin intermediul unor instrumente pentru a extrage aerul din interior, astfel încât interiorul pungii de ambalare să ajungă într-o stare de vid. Sacii de vid sunt de fapt pentru a face punga într-o situație de decompresie ridicată pentru o lungă perioadă de timp, iar un mediu de oxidare scăzut cu aer rar face ca multe microorganisme să nu aibă condiții de viață. Odată cu îmbunătățirea continuă a nivelului nostru de viață, oamenii s-au schimbat considerabil și în calitatea diferitelor articole în viață, iar pungile de ambalare din folie de aluminiu sunt un articol indispensabil în viața noastră, ocupând o greutate considerabilă. Pungile de ambalare în vid sunt un produs al tehnologiei de ambalare care joacă un rol cheie în viața noastră de zi cu zi.
Ora postării: 25-nov-2022
